요즘 성공하는 프랜차이즈 브랜드의 경쟁력은 어떤가요?
카페 업계에서는 어떤 매장이 늘어나고 있나요? 최근 카페업계에서 주목해야 할 이슈는 디저트다. 디저트 시장의 존재감은 디저트 전문점 매출만 봐도 알 수 있다. KB국민카드 조사에 따르면 디저트 매장 매출은 2019년과 2020년 각각 47% 증가했다. 2021년 8%, 2021년 28%에 달하는 등 매년 꾸준한 성장세를 보였다. 관건은 MZ세대의 입맛을 사로잡는 것이다. 소비자. 시장이 커지면서 매력적인 인테리어와 맛있는 메뉴가 … Read more