레드와인 추천 : 비비노 등급 1~5위
첫 번째 카트리지 레드 스팟 2005
Cartridge Red Spot 2005라는 레드 와인은 포르투갈 와인입니다.
이 와인은 Cabernet Sauvignon (Casho), Merlot 및 Cabernet Franc 포도의 혼합으로 유명합니다.
이 블렌드는 풍부하고 복잡한 풍미를 낳는다고 합니다.
또한 오크통에서 수년간 숙성한 것에서 그 깊이와 품격을 느낄 수 있다고 한다.
“레드 스팟”이라는 이름은 와이너리의 역사를 나타내는 라벨의 작은 빨간 점에서 유래되었습니다.
Vivino 등급에서 1위인 Cartridge Red Spot 2005는 우수한 포도 품종과 뛰어난 맛으로 와인 감정가와 감정가들 사이에서 알려진 고급 와인으로 간주됩니다.
권장 조합: 쇠고기, 양고기, 가금류 등
2. 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2000 (Amarone della Valpolicella Classico 2000)
비비노 앱의 두 번째 레드 와인인 아마로네 델라 발폴렐라 클래식 2000은 이탈리아 베네토 주의 발폴렐라 지역에서 생산되는 레드 와인 중 하나입니다.
이 Amanole della Valpolela 클래식은 Covina, Rondinella 및 Molinara를 포함한 다양한 포도 품종의 블렌드로 만들어지며 이 블렌드는 발효 전 몇 달 동안 선반 건조 과정을 거칩니다.
아페르시멘토(apercimento)로 알려진 이 과정은 포도의 단맛과 설탕을 함께 농축하여 풍부하고 알코올 도수가 높은 와인을 생산하는 역할을 합니다.
잘 익은 과일, 말린 과일, 향신료의 복합적인 아로마와 깊은 루비색으로 잘 알려진 Amarone della Valpolela Classic 2000은 여운이 오래 지속되는 강렬한 와인에 속합니다.
보통 오크 통에서 수년 동안 숙성시킨 후 출시되며 이러한 특성은 Amanole della Valpolela Classic 2000의 깊이와 복합성을 더욱 높이는 역할을 합니다.
종합하면 Amarone della Valpolella Classico 2000은 훌륭하고 권위있는 와인으로 간주됩니다.
추천 음식 : 소고기, 양고기 요리, 진한 치즈(블루 치즈), 기타 푸짐한 요리
삼. Pessac-Leognan (1등급 그랑 크뤼) (Pesac과 Leo 사이의 첫 번째 Grand Cru 분류)
Pessac-Leonnan 레드 와인은 보르도 와인 지역의 남부, 특히 프랑스의 레드 와인으로 유명한 프랑스의 Graves 지역에서 온 와인(와인)의 이름입니다.
1987년에 설립되어 오늘날에도 여전히 운영되고 있는 이곳은 품질 좋은 레드와 화이트 와인을 생산하는 것으로 널리 알려져 있습니다.
Pessac-Leonyan은 보르도 최초의 와인입니다.
그랑 크뤼 랭크이 와인은 다음과 같이 분류됩니다.
Pessac-Leonnan이라는 이름은 Château Haute-Brion, Château La Mission Haute-Brion 및 Château Pappe Clément를 포함하여 많은 유명하고 고급스러운 와이너리의 본거지이기도 합니다.
이 와이너리는 세계에서 가장 바람직한 일부 와인을 대량으로 생산 및 소싱하는 것으로 유명하며, 그 명성에는 합당한 가격도 함께 제공됩니다.
Pessac-Leogan 레드 와인은 일반적으로 우리가 일반적으로 알고 있는 품종인 Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Cabernet Franc 포도를 혼합하여 만듭니다.
짙은 과일(어두운 변종)의 아로마, 가죽과 흙의 노트와 함께 깊이와 복합성을 즐길 수 있는 것으로 알려져 있으므로 좋은 참고 자료가 됩니다.
그럼에도 불구하고 비비노의 3대 레드 와인으로 손꼽히는 페삭 레오간 와인은 와인 애호가들과 마니아들 사이에서 높은 평가를 받고 있으며 세계 최고의 와인 중 하나이기도 하다.
권장 조합: 쇠고기, 양고기, 가금류
4. 1999년 바르샤 벨하 도루(바르샤 벨하두로 1999)
Barca Velhaduro 1999는 포르투갈 와인입니다.
포르투갈 Douro Valley의 유명한 와이너리인 Casa Ferreirinha에서 생산하는 고급 레드 와인의 일종입니다.
Turira는 포르투갈 고유의 포도 품종으로 Nacional, Turiga Franca, Tinta Llorise 및 Tinto Caen을 혼합하여 만듭니다.
Barca Velha Duro 1999는 포르투갈 생산의 가장 상징적인 와인 중 하나로 간주되며 1999년 와인은 최근 역사상 최고 중 하나로 널리 알려져 있습니다.
짙은 루비 레드 색상과 잘 익은 검은 과일, 담배, 향신료 향이 나는 와인. 노트를 살펴보면 미각은 블랙베리, 블랙 체리, 다크 초콜릿 향, 잘 통합된 타닌, 길고 부드러운 피니시가 어우러져 풍부하고 복합적인 것으로 알려져 있습니다.
Barca Velha Douro 1999는 일반적으로 오크통에서 몇 년 동안 숙성시킨 후 출시되어 깊이와 복잡성이 더해집니다.
와인 애호가들 사이에서는 종종 수집품으로 간주되며 수요가 많습니다.
전반적으로 Barca Velha Duro 1999는 포르투갈의 전통적인 포도 품종과 와인 제조 기술의 품질과 특성을 보여주는 권위 있고 높은 평가를 받는 와인입니다.
조합 추천 : 고기, 진한 치즈 등
5. Pessac-Leognan (Graves로 분류되는 Grand Cru) 1989
페삭 레오낭(Pessac Leonan)은 프랑스의 레드 와인으로, 보르도 와인 지역의 남부, 특히 프랑스의 그라브 지역에서 생산되는 와인의 이름입니다.
1987년에 설립되어 고품질의 레드와인과 화이트 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
Pessac-Leognan은 그랑 크뤼로 분류된 최초의 보르도 와인으로 중요합니다.
1989 와인은 Pessac-Leogan 및 Bordeaux 와인의 최근 역사에서 가장 훌륭한 와인 중 하나입니다.
포도가 자라는 계절에 날씨가 좋아서 숙성도와 농도가 높은 포도가 생산되기 때문입니다.
그렇기 때문에 날씨와 바람과 모든 것이 매우 중요합니다.
Pessac-Leogan의 레드 와인은 일반적으로 Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Cabernet Franc 포도를 혼합하여 만듭니다.
1989년 와인은 강한 과일, 가죽, 향신료 향이 나는 풍부하고 복합적인 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
이 와인은 종종 좋은 구조와 단단한 탄닌을 특징으로 하여 길고 여운이 남습니다.
종합하면, 1989 빈티지 페삭 레온난 와인은 와인 애호가와 수집가들에게도 높은 평가를 받고 있으며 종종 보르도 최고의 와인으로 간주됩니다.
페어링 권장 사항: 육류, 양고기, 가금류 등